Пекарь

до 88 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 2 лет
Образование
среднее профессиональное
В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Пекарь (работа вахтовым методом 45/45).
 
Обязанности:
  • Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий
  • Подготовка муки к производству.
  • Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции.
 
Требования:
  • Знать технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции
  • Способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры. Факторы, влияющие на выход хлеба.
  • Принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
  • Способы отделки пирогов, выпечных изделий.
  • Порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями.
  • Знать правила личной гигиены и производственной санитарии
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • Работа вахтовым методом 45/45 на Крайнем Севере;
  • Заработная плата за полный цикл вахты 88000 рублей;
  • Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация питания для сотрудников.
 
 
 
 
  
XXXX
Место работы
Новый Уренгой
ID вакансии 42229403 Вакансия опубликована Опубликована 12 марта